100%
GOTLÄNDSKT KÖTT

Warning: Attempt to read property "ID" on int in /www/webvol3/3r/40ci0oxaqpp3ka1/smakavgotland.se/public_html/wp-content/themes/Simpler/functions.php on line 732
Recept

Tryffel och svartpepparkorv med parmesanmajonnäs och friterad lök

21 nov,  2023 / Astrid Enström
  • 4 st svartpeppar & tryffelkorvar
  • 4 st potatobun eller brioche-korvbröd
  • 2 st gullökar
  • 2 dl mjölk
  • 1 dl maizena
  • Neutral olja till fritering

  • Parmesanmajonnäs
  • 1 st ägg
  • 1 msk dijonsenap
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • 2 dl neutral olja
  • 1 dl riven parmesan
  • Salt
#Chark

Warning: Attempt to read property "ID" on int in /www/webvol3/3r/40ci0oxaqpp3ka1/smakavgotland.se/public_html/wp-content/themes/Simpler/functions.php on line 732
Recept

Ramslök och timjankorv med rostad schalottenlök

21 nov,  2023 / Astrid Enström
  • 4 st ramslök och timjankorvar
  • 4 st potatobun eller brioche-korvbröd
  • 6 st schalottenlökar
  • 2 dl mjölk
  • Neutral olja till fritering

  • Gurkmajonnäs
  • 1 st ägg
  • 1 msk dijonsenap
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • 2 dl neutral olja
  • 1 dl riven parmesan
  • Salt
  • 2 dl bostongurka
#Chark

Warning: Attempt to read property "ID" on int in /www/webvol3/3r/40ci0oxaqpp3ka1/smakavgotland.se/public_html/wp-content/themes/Simpler/functions.php on line 732
Recept

Paprika och oreganokorv med surkålstopping

21 nov,  2023 / Astrid Enström
  • 4 st paprika & oreganokorvar
  • 4 st korvbröd
  • 3 dl surkål
  • 25 g smör
  • 1 st vitlöksklyfta
  • 1 msk kumminfrö
  • Valfri senap, gärna grovkornig
#Chark

Warning: Attempt to read property "ID" on int in /www/webvol3/3r/40ci0oxaqpp3ka1/smakavgotland.se/public_html/wp-content/themes/Simpler/functions.php on line 732
ReceptStart

Lammrostbiff med kantareller

9 nov,  2023 / Astrid Enström
  • 600 g lammrostbiff
  • 300 g kantareller
  • 1 st färsk majskolv
  • 1 st klyfta vitlök, finhackad
  • 1 st schalottenlök i ringar
  • 15 st blad rosmarin, finskurna
  • 0,5 kruka vattenkrasse
  • 0,5 kruka gräslök, finskuren
  • Olivolja
  • Salt
  • Svartpeppar
  • Rotsellericréme
  • 500 g rotselleri
  • 1 st lagerblad
  • 2 dl crème fraiche
  • 2 dl mjölk
  • 100 g färskost
  • 50 g smör
#Lamm

Warning: Attempt to read property "ID" on int in /www/webvol3/3r/40ci0oxaqpp3ka1/smakavgotland.se/public_html/wp-content/themes/Simpler/functions.php on line 732
Recept

Lammpasta med blandad svamp och rosmarin

9 nov,  2023 / Astrid Enström
  • 400-600 g lammytterfilé
  • Valfri pasta
  • 6-8 st champinjoner
  • 1 låda ostronskivling
  • 3 st schalottenlök
  • 1 st vitlöksklyfta
  • 1 dl vitt vin
  • 1-1,5 dl vatten
  • 4-5 dl vispgrädde
  • 0,5 st svampbuljongtärning
  • 1 kruka rosmarin
  • Parmesan
  • Svartpeppar
#Lamm

Warning: Attempt to read property "ID" on int in /www/webvol3/3r/40ci0oxaqpp3ka1/smakavgotland.se/public_html/wp-content/themes/Simpler/functions.php on line 732
Recept

Lammköttbullar tikka masala

9 nov,  2023 / Astrid Enström
  • Lammköttbullar
  • 400 g lammfärs
  • 3 msk teriyaki sauce ginger & sesame
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk mald svartpeppar
  • 0,5 kruka mynta, strimlad
  • 500 g quinoa
  • 0,5 kruka mynta, strimlad
  • 1 kruka persilja, strimlad
  • 1 burk tikka masala
  • 2 dl rysk yoghurt
  • Olivolja
  • Flingsalt
  • Tellicherry svartpeppar
#Lamm

Warning: Attempt to read property "ID" on int in /www/webvol3/3r/40ci0oxaqpp3ka1/smakavgotland.se/public_html/wp-content/themes/Simpler/functions.php on line 732
FårköttRecept

Fårstek med vitlök och örter

9 nov,  2023 / Astrid Enström
  • 1 kg fårstek
  • Olja eller smör till stekning
  • 2 st vitlöksklyftor
  • 1 msk timjan
  • 1 msk rosmarin
  • 1 st citron, saft & zest
  • Salt
  • Svartpeppar
#Får

Warning: Attempt to read property "ID" on int in /www/webvol3/3r/40ci0oxaqpp3ka1/smakavgotland.se/public_html/wp-content/themes/Simpler/functions.php on line 732
Recept

Grillad fläskkotlett med broccoli och grönpepparsås

9 nov,  2023 / Astrid Enström
  • 2 paket fläskkotletter eller 600 g fläskytterfilé
  • 1 stor broccoli
  • Olivolja
  • Salt
  • Svartpeppar
  • Sås
  • 3 dl grädde
  • 1 dl mjölk
  • 3 msk maizenaredning
  • 1 tsk grönpeppar torkad
  • 1 tsk grönpeppar i lag
  • 1 st schalottenlök
  • 1 msk smör
  • 1 msk svartvinbärsgelé
  • 2 msk soya
  • 2 msk oxbuljong
  • Salt
  • Till servering
  • Svartvinbärsgelé
  • Vattenkrasse
#Gris

Warning: Attempt to read property "ID" on int in /www/webvol3/3r/40ci0oxaqpp3ka1/smakavgotland.se/public_html/wp-content/themes/Simpler/functions.php on line 732
OkategoriseradeRecept

Gratinerad pannbiff

9 nov,  2023 / Astrid Enström
  • 800 g nötfärs
  • 2 st ägg
  • 3 msk ströbröd
  • 1 dl vispgrädde
  • 2 msk lökpulver
  • 2 tsk dijonsenap
  • 1 kruka timjan (1 msk fint hackad i färsen)
  • 8 msk riven västerbottenost
  • Salt
  • Svartpeppar

  • 2 st stora gullökar
  • 1 msk tomatpuré
  • 1,5 dl rött vin
  • 4 dl vatten
  • 0,5 st köttbuljongtärning
  • Några kvistar timjan
  • 1 kruka körvel
  • Smör

  • Delikatesspotatis
  • Olivolja
#Nöt

Warning: Attempt to read property "ID" on int in /www/webvol3/3r/40ci0oxaqpp3ka1/smakavgotland.se/public_html/wp-content/themes/Simpler/functions.php on line 732
ReceptStart

Klassisk lammstek med råstekta haricots verts, gräddsås och vinbärsgelé

26 okt,  2023 / Astrid Enström
  • 1000 g lammstek
  • 1 kruka timjan
  • 1 kruka persilja
  • 3 st vitlöksklyftor
  • 2 st schalottenlökar
  • 2 st påsar haricots verts
  • 3 dl vispgrädde
  • 1-2 msk sirap
  • Vinbärsgelé
  • Citronzest
  • Potatis för 4 personer
  • Smör och olivolja att steka i
#Lamm