• 4 st svartpeppar & tryffelkorvar
• 4 st potatobun eller brioche-korvbröd
• 2 st gullökar
• 2 dl mjölk
• 1 dl maizena
• Neutral olja till fritering

• Parmesanmajonnäs
• 1 st ägg
• 1 msk dijonsenap
• 1 msk vitvinsvinäger
• 2 dl neutral olja
• 1 dl riven parmesan
• Salt

• 4 st ramslök och timjankorvar
• 4 st potatobun eller brioche-korvbröd
• 6 st schalottenlökar
• 2 dl mjölk
• Neutral olja till fritering

• Gurkmajonnäs
• 1 st ägg
• 1 msk dijonsenap
• 1 msk vitvinsvinäger
• 2 dl neutral olja
• 1 dl riven parmesan
• Salt
• 2 dl bostongurka

• 4 st paprika & oreganokorvar
• 4 st korvbröd
• 3 dl surkål
• 25 g smör
• 1 st vitlöksklyfta
• 1 msk kumminfrö
• Valfri senap, gärna grovkornig

• 2 paket fläskkotletter eller 600 g fläskytterfilé
• 1 stor broccoli
• Olivolja
• Salt
• Svartpeppar

• Sås
• 3 dl grädde
• 1 dl mjölk
• 3 msk maizenaredning
• 1 tsk grönpeppar torkad
• 1 tsk grönpeppar i lag
• 1 st schalottenlök
• 1 msk smör
• 1 msk svartvinbärsgelé
• 2 msk soya
• 2 msk oxbuljong
• Salt

• Till servering
• Svartvinbärsgelé
• Vattenkrasse

• 600 g lammfärs
• 2 msk spiskummin
• 1 msk rökt paprikapulver
• 1 tsk salt

• Couscoussallad
• 2 dl couscous
• 2 st vitlöksklyftor
• 2 dl vatten
• 1 st röd paprika
• 1 st gul paprika
• 0.5 st gurka
• 1 msk tomatpuré
• 1 st schalottenlök

• Tomatsås
• 2 dl krossade tomater med chili
• Olivolja
• Salt
• Svartpeppar

• Tillbehör
• 0.5 st kruka bladpersilja
• 2 dl gräddfil

• 4 st lammentrecote, lammytterfilé eller fläskkarré
• 12 st grön sparris
• 8 st vit sparris
• 4 st vårlök, gärna röd
• 8 st rädisor
• 12 st morötter
• 8 st gulbetor
• 10 st färskpotatis
• Små blad ramslök (till garnering)
• Salt
• Socker
• Svartpeppar

• Ramslöksaioli
• 2 st äggulor
• 1 msk citronsaft
• 2,5 dl matolja
• 100 g ramslök
• 100 g spenat
• Salt

• 600 g fläskkarré
• 3 dl mathavre
• 0.5 gurka
• 1 st röd paprika
• 1 st baby gem
• 2 st salladslök
• 2 msk sesamfrön
• 1 dl teriyaki sauce ginger & sesame
• Olivolja
• Salt
• Svartpeppar

Till servering
Teriyaki sauce ginger & sesame

• 4 st skivor biff á 100 g
• 4 st skivor surdegsbröd
• 1 1⁄2 dl dijonnaise
• 50 g smör
• 50 g sallad
• 50 g parmesan
• 8 st cocktailtomater
• 1 st schalottenlök, i ringar
• 1 ask kryddkrasse
• Olivolja
• Salt
• Svartpeppar

• 800 g flapsteak
• 12 st vit sparris
• 8 st grön sparris
• 4 st sommarlökar
• 4 st rädisor, hyvlade
• 1 kruka gräslök
• 1 ask kryddkrasse
• 1 st röd chili
• BBQ sauce
• Olivolja
• Salt
• Svartpeppar

• 1 kg biff
• 2 st lime
• Olivolja
• Salt
• Tellicherry svartpeppar

• Ramslökssmör
• 100 g ramslök
• 150 g smör
• Salt
• Tellicherry svartpeppar

• Picklad rödlök
• 2 st rödlök
• 2 st lime (saft och zest från 1)
• 1 tsk salt
• 3 tsk socker
• 3 msk olivolja
• 1 tsk tellicherry svartpeppar

• Sallad
• 200 g ruccolasallad
• 500 g tomater