- Blanda ströbröd och mjölk och låt dra ca 10 minuter.
- Blanda ner nötfärsen och ägg, smaka upp med salt och peppar.
- Gör gärna ett stekprov innan du rullar köttbullar för att se att den har rätt smak.
- Rullar stora köttbullar och stek i smör.
- Tomatsås: Finhacka löken och vitlöken och fräs i lite olja utan att få färg. Tillsätt tomater och tomatpuré och mixa, det ska inte bli en helt slät sås, lite bitar ska finnas kvar.
- Ge såsen ett uppkok och vänd ner 1 dl parmesan, salta och peppra.
- Blanda tomatsåsen med köttbullarna.
- Servering: Koka pastan och lägg på ett fat. Slå över köttbullar med tomatsåsen. Avsluta med att strö över sen sista parmesanen och basilikablad. Vill du kan du också ringla över lite mer olivolja och lite extra peppar.
Meny
100%
Gotländskt kött
