• 1 kg Smak av Gotland nötstek
• Steksnöre
• Salt och peppar
• 1 vitlöksklyfta
• Smör
• Rapsolja

Glasnudelsallad

• 200 g glasnudlar
• 1 morot
• 100g rödkål
• 100g pak choi
• Koriander eller thaibasilika

Sås

• 2 cm färsk ingefära
• 1 vitlöksklyfta
• 1 gul lök
• 3 msk japansk soja
• 1 msk risvinäger
• 1 msk socker
• 0,5 buljongtärning, nötkött
• 2 dl vatten

• 1000 g lammstek
• 1 kruka timjan
• 1 kruka persilja
• 3 st vitlöksklyftor
• 2 st schalottenlökar
• 2 st påsar haricots verts
• 3 dl vispgrädde
• 1-2 msk sirap
• Vinbärsgelé
• Citronzest
• Potatis för 4 personer
• Smör och olivolja att steka i

• 1 kg högrev
• 200 g rökt sidfläsk
• 2 st schalottenlökar
• 3 st vitlöksklyftor
• 3 st morötter
• 1 1/2 msk tomatpuré
• 4 msk smör
• 1 1/2 dl vatten
• 2 msk vetemjöl
• 5 dl rödvin
• 2 msk koncentrerad kalvfond
• 1 msk soja
• 2 timjankvistar eller torkad timjan (2 kvistar motsvarar 1/2 tsk torkad)
• 3 st lagerblad
• Salt
• Svartpeppar
• 250 g steklök
• 400 g champinjon
• 600-800 g mjölig potatis
• 1,5-2 dl mjölk eller 50/50 mjölk och grädde
• 150-200 g smör