- Koka mathavre enligt anvisningen på förpackningen. (Koka gärna i någon buljong för ännu godare smak.)
- Skär karrén i tre tjockare skivor, salta och peppra, grilla eller stek dem i en stekpanna.
- Grilla karrén över ordentlig glöd till fin färg runt om, sätt i en termometer. Låt karrén grillas klart till 63° där det är något svalare, gärna under lock.
- Låt köttet vila, skär sedan köttet i tunnare skivor.
- Skala och skär gurkan i bitar, skär paprikan i romber, skär salladslöken i tunna slantar. Ta bort roten på salladen och plocka ner bladen, skölj dem.
- Blanda köttet med teriyakisås samt havre, vänd sedan ner gurka, paprika, sallad, lök, sesamfrön. Smaka av med olivolja, salt och peppar.
Meny
100%
Gotländskt kött
