Lammrostbiffen är en ministek som äts på samma vis som vanlig lammstek.
Lammrostbiffen passar bäst att helstekas i ugn med en innertemperatur på ca 57 grader (rött kött), 65 grader (rosa kött) eller 75 grader (helt genomstekt). Viktigt att låta köttet vila innan du skär upp det, i ca 10 minuter. Rostbiffen kan grillas med indirekt grillning.
