100%
GOTLÄNDSKT KÖTT
RECEPT
Nöt

Julköttbullar med Smak av Gotland

animal icon
Nöt
fork icon
10 portioner
clock icon
Helstekt
Ett fat av rostfritt stl med saftiga köttbullar. I förgrunden en kanna gräddsås.

Vår produkt

Nötfärs från Smak av Gotland fotograferad i sin förpackning, rakt ovanifrån.

Nötfärs 500 g

Med nötkött av hög kvalitet från gotländska gårdar som råvara har vi malt en riktigt god nötfärs. Vår nötfärs, som är paketerad i en skyddande atmosfär, passar utmärkt till rätter där man vill åt en tydlig köttsmak. T ex köttfärssås och gryträtter.
Prova även vår Högrevsfärs som höjer smaken på hamburgaren.

Nötfärs 12 % är utmärkt att använda till hamburgare, köttbullar och pannbiffar. Krydda med salt och peppar och tänk på att färsen alltid ska vara genomstekt.

Nötfärsen kommer i en smart förpackning som är smidig att transportera och hantera, och som använder 70% mindre plast än alternativ i tråg.

Ingredienser

  • 1 kg nötfärs 
  • 1 st gullök 
  • 1 st ägg 
  • 2 msk grädde 
  • 2 msk soja 
  • 2 msk ströbröd 
  • 1 tsk dijonsenap  
  • 1/2 tsk kryddpeppar  
  • Salt och peppar

Gör så här

    1. Börja med att finhacka löken och stek i smör. Ta bort stekpannan från plattan och låt svalna.
    2. Blanda ströbröd, grädde, ägg, soja, dijonsenap, kalvfond, kryddpeppar, salt och peppar i en stor bunke. Låt stå i några minuter.
    3. Blanda ner nötfärsen och rulla till bollar.
    4. Stek på medelvärme i rikligt med smör tills de är genomstekta.

SMAKLIG MÅLTID!

Mer inspiration & smakglädje

Revbensspjäll med apelsin- och ingefärsglaze

  • Revben 
  • 800g revben 
  • 1 st gullök 
  • 1 st vitlöksklyfta 
  • 20 st pepparkorn 
  • 2 st lagerblad
  • Glaze 
  • 2 dl färskpressad apelsin 
  • 2 msk riven ingefära 
  • 1 dl honung 
  • 0.75 dl japansk soja 
  • 1 krm cayennepeppar  

Het chiligris med ananassallad

  • 1 kg fläskytterfilé
  • 1 st ancho chili
  • 1 st chipotle chili
  • 3 g pequin chili
  • 3 g torkade chiliflakes
  • 20 g salt
  • 50 g cashewnötter
  • 100 g nyklippta örter

  • Melonsallad
  • 0.5 st granatäpple
  • 1 st röd chili i ringar
  • 20 g koriander, strimlad
  • 20 g persilja, strimlad
  • 4 st vårlökar
  • 2 st lime, juice & zest (finrivet skal)
  • Salt
  • Svartpeppar
  • Olivolja
  • Myntayoghurt
  • 2 dl yoghurt
  • 4 kvistar mynta, strimlade blad
  • 1 st lime, juice & zest
  • Salt

Tips! Ju större köttstycken du skall grilla, desto lägre värme på grillen. Detta sätt kallas att grilla med indirekt värme och kräver tålamod. Men slutresultatet blir saftigt och otroligt gott. Barbeque på riktigt!

En tallrik med sotad bifftataki och pinnar

Sotad bifftataki med nouc cham, jordnötter och koriander

  • 250 g ryggbiff
  • 4 msk pressad lime
  • 4 msk fisksås
  • 4 msk socker
  • 1 st röd chili
  • 1 st vitlöksklyfta
  • 1,5 dl jordnötter
  • 1 kruka koriander