- Sätt på en stor kastrull med vatten. Hacka upp löken i stora klyftor. Lägg ner samtliga ingredienserna för revbenen i kastrullen och se till att vattnet täcker revbenen. Koka upp och ta bort skummet. Sänk värmen och låt sjuda i ca 2 timmar.
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Ta fram en liten kastrull och pressa ner apelsinjuice. Addera honung och soja och koka sedan kraftigt under omrörning i ca 7-10 minuter (tills den börjat tjockna).
- Skala och finriv ingefäran och addera i glazen.
- Ta fram en ungsform och lägg ner revbenen. Pensla på drygt hälften glazen över revbenen och ställ in i ugnen i ca 20 minuter. Pensla sedan på det sista av glazen och avsluta med 5 min till i ugnen.
