- Smula havregrynen och låt de svälla i mjölken.
- Blanda med nötfärs och lök, smaka upp med salt och peppar.
- Gör gärna ett stekprov innan du gör biffarna. Forma sedan till biffar och stek i smör.
- Rostade rotfrukter: Värm ugnen till 225°.
- Skala rödbetor, morötter och lökarna.
- Skär rödbetorna i kvartar eller i mindre klyftor om det är stora rödbetor. Halvera potatisar och morötter. Skär rödlökar i klyftor.
- Lägg allt i en form och blanda med rapsolja och honung. Salta och peppra.
- Rosta rotfrukterna ca 30 minuter.
- Getostcrème: Smula getosten och blanda med crème fraichen, smaka upp med salt och peppar.
- Servera de rostade rotfrukterna med biffarna och getostsåsen. Strö över rikligt med färsk oregano.
Meny
100%
Gotländskt kött
