Produkter lammkött

Lammet delas in i åtta styckdetaljer och i vårt sortiment hittar du lammentrecôte så väl som lammkotletter. Alltid av högsta kvalitet från våra gårdar på Gotland. Din närmaste butik hittar du under kontakt.

Lammstek lyx

Lammstek lyx

Lammstek lyx är en lammfiol där steken och rostbiffen är kvar. Lammstek är extra populär till påskhelgen.

Lammsteken kan helstekas i ugn och då beräknar man ca en timme per kilo kött i 175 grader. Alternativt kan man bryna den i panna och sedan gå in i ugnen i lägre temperatur, 70-125 grader, för att få jämnare stekeffekt och ett saftigare kött.

Steken är genomstek när innertemperaturen är 68-70 grader. Vill du ha köttet mer rosa kan du ta ut det ur ugnen vid 60-65 grader. Låt alltid köttet vila innan du skär upp det, ca 10 minuter.

Smaken

Lammstek lyx är en lammfiol där steken och rostbiffen är kvar. Lammstek är extra populär till påskhelgen.

Näringsvärde per 100g

  • Energi 467 kJ/112 kcal
  • Fett 2,6g
  • varav mättat fett 1 g
  • Kolhydrater 0 g
  • varav sockerarter 0 g
  • Protein 20 g
  • Salt 0,2 g