Köttskolan lammkött
Styckeschema Lamm
Allt om Lammbringa
En köttbit för den mustiga grytan
Lammbringan är den främre delen av bringan. Vanligast är nog att man benar ur den helt och antingen tärnar ner köttet till lammragu, där benen gärna kan koka med för att ge grytan lite extra mustighet.
Lamm i dillsås är ett exempel på en rätt där lammbringan går utmärkt att använda. Man kan även bena ur bringan och binda upp den till en fin stek. Alternativt så rimmar man bringan med ben och kokar den långsamt tills den nästan faller isär, kyla ner, marinera och sedan avsluta på grillen.