Köttskolan griskött
Styckeschema Gris
Allt om Fläsksida
Fläsksida är den del som man använder till rimmat sidfläsk och om man även röker sidan så har man ett baccon.
Man kan också rimma och fylla hela sidan, rulla ihop den och baka av den som en Italiensk Porcetta, eller som en svensk rullsylta, som med fördel kan ätas både varm och kall.